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14 de oct. de 2020 · Conoce el abadejo, pescado de la misma familia que el bacalao, que apenas tiene colesterol y aporta muy pocas calorías.
El abadejo es un pez autóctono del Atlántico Norte, rico en proteínas, vitaminas y ácidos grasos omega 3. Descubre sus propiedades, beneficios y usos en la cocina, desde la elaboración de surimi hasta la cocción al horno.
El abadejo (Pollachius pollachius) es una especie de pez gadiforme de la familia Gadidae. [1] [2] Es similar al bacalao y normalmente mide unos 75 cm, aunque puede alcanzar los 130 cm y llegar a pesar 18 kg. [3] Tiene el vientre claro y el dorso verde oliváceo con tonalidades pardas.
El abadejo es un pescado blanco, de vientre claro y con numerosas propiedades nutritivas. Se puede preparar de diferentes formas, como a la plancha, asado o guiso, y se puede congelar para conservar su calidad. Se pesca en aguas frías y saladas del Atlántico Norte, especialmente en Groenlandia, Canadá y Alaska.
El abadejo es un pez gadiforme de sabor delicado y textura firme, que se puede preparar de varias formas. Conoce sus características, origen, valor nutricional y diferencias con el bacalao en esta guía completa.
18 de ene. de 2022 · El abadejo es un pescado blanco con textura blanda y sabor suave, que lleva muchos ácidos omega-3 y pocas calorías. Descubre cómo prepararlo con ingredientes sencillos y sabrosos, y cómo se diferencia del bacalao y el abadejo de Alaska.
El abadejo es un pescado blanco de buena calidad, con carne de color blanco y menor calidad que el bacalao. Se puede comercializar como pescado fresco, congelado o desecado, y se emplea en recetas como sopas, pasteles o empanadas. Conoce su diversidad, producción, valor nutritivo y recetas con abadejo.
